Ah, como é doce a vida!
Sozinha em casa, entediada com a TV e sem nada para fazer... E agora? Vamos fazer cupcakes \o/ Afinal, primeiro post do blog merece uma coisa especial.
Vamos à receita:
Igredientes:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo branca
- 1 xícara de leite de soja
- 1/3 xícara de óleo de soja
- 3/4 xícara de açúcar
- 1 colher rasa de sobremesa de bircabonato de sódio
- 1 colher rasa de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo:
Antes de tudo ligue o forno.
Bata o leite, o açúcar e o óleo na batedeira por cerca de 4 minutos [ou até ficar tudo bem misturadinho e formar uma espuma por cima]. Em outro recipiente, misture a farinha, o bircabonato e o fermento, e vá despejando aos poucos na batedeira, até formar uma massa homogênea [fica como a massa de um bolo comum].
Agora é só despejar a massa nas forminhas e levar ao forno por cerca de 30 minutos em fogo baixo [para não transbordar, coloque a massa até um pouco mais da metade forminha - cerca de 2/3]. Para saber se está pronto, espete os cupcakes com um palito de dente; se sair melecado, deixe mais tempo no forno, se sair limpo, está pronto.
Para confeitar, espere esfriar, depois solte a criatividade. [você pode usar chantilly, pasta americana, granulado, miçangas, brigadeiro, ganash... enfim, o que você tiver em casa]
Dicas:
- se usar um leite específico para culinária [sem aroma], acrescente umas gotinhas de essência de baunilha, para ficar com um cheirinho bom.
- se quiser uma massa de chocolate, desconte 1/2 xícara de farinha e coloque 1/3 de cacau em pó
- para quem tem dúvida, as forminhas são de papel mesmo, igual aquelas de brigadeiro, mas de tamanho maior... em qualquer casa de doce vocês encontram
